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福鼎肉片是福建省福鼎市的著名传统小吃,用精肉和淀粉制成。关于福鼎肉片的起源,还有一个故事。相传,在明朝初期,一个小村子里有个姓吴的青年,偶然结识了邻村一个姓苏的姑娘,两人一来二去,产生出爱情的火花,于是小吴就请媒人去苏姑娘家提亲,但是非常不巧,有个姓董的青年也爱看上了苏姑娘,也来提亲,而且小董家境比小吴可好太多了,聘礼是小吴的好几倍,但是小吴并没有退缩,于是,苏姑娘给两人出了道题:两人各用一斤瘦肉,做一道菜,来招待她家的客人。


谁能更好的完成题目,她就嫁给谁,题目看似很简单,可是她家有七八个客人,一斤肉肯定是不够分的。小董把瘦肉切成肉丁,煮了一锅瘦肉粥,这样每个人都能吃到。小吴把瘦肉切成肉末,和上淀粉搅拌均匀,然后用手揪成一小块一小块,放进水里煮,再加一些调料,煮出来客人们品尝一下,口感滑嫩,都赞不绝口,小董尝了一块,也是心服口服,默默离开了。小吴把这道菜称为肉圆,因为圆了他和苏姑娘的婚事,一代代传下来,就成了福鼎肉片。

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