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水井坊酒的生产始于元末明初至今已有600余年的历史,得天独厚的地理、气候条件,为酿酒微生物的繁衍提供了合理的生存空间,孕育了水井坊酒古老、独特的风格。传统的生产操作工艺历经几个世纪的洗涤,去粗取精、去伪存真,并结合现代科技,形成了今天水井坊的独特生产工艺。水井坊酒以水、高粱、小麦、玉米、糯米和大米为原料,采用六百年古窖独特的传统工艺和现代微生物技术相结合,陶坛窖封贮存,长期陈酿老熟,精心酿制而成。


“水井坊”号称“天下第一坊”,试图透过700多年的历史底蕴创造一种文化的,高尚的,英雄的品牌文化。这种文化与高档酒的产品定位是相吻合的。在“水井坊”推出之时,主要依靠公关活动和平面广告来塑造品牌的高端形象,而遗址水井坊先后获得了“全国重点文物保护单位”,“最古老的酿酒作坊”、“全国十大考古新发现”等称号,随着各种媒体的广泛传播,水井坊酒也获得了高度的认知和认可。

2000年8月水井坊在广州首次公开上市以来,迅速拓展了华南市场市场,并成功导入了北京,上海、山东等重量级市场,进一步扩展了海南湖南,广西、云南、河南等区域市场还成功登陆港澳台东南亚等国际市场。水井坊已经成为白酒业的一个"奇迹”,成为业内人士广泛关注的话题。

水井坊的成功看似偶然,其实也是一个必然,是中国白酒业市场演变的必然,是文化诉求的成功更是市场造作的成功。


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